2020年全国营养师考试冲刺试题分享
2020年公共营养师考试模拟试题的题目如下，一起来做题吧。
注意：均为多选题
1. 下列哪些( )属于碘缺乏的表现。
A 婴幼儿智力落后
B 胎儿甲状腺功能亢进
C 成人甲状腺肿
D 婴幼儿体格发育迟缓
E 大骨节病
2. 以下与新生儿低出生体重有关的是。
A 孕前母体体重和身高不够
B 孕期增重不够
C 母体孕期蛋白质-能量营养不良
D 孕期贫血
E 孕期总蛋白和白蛋白水平下降
3. 以下营养素补充剂的作用正确的是。
A 补充膳食供给的不足
B 预防营养缺乏
C 降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
D 治疗慢性疾病
E 有些时候可以代替药物使用
4. 关于老年人营养需求特点正确的是。
A 老年人容易出现正氮平衡
B 蛋白质供应应越多越好
C 老年人容易发生血糖增高
D 膳食中应增加复合碳水化合物比例
E 脂肪供能比以20-30%为宜
5. 下列哪几项是食物频率法的特点。
A 量化准确度高
B 量化准确度不高
C 简单费用低
D 可作为研究慢性病与营养关系的依据
E 反映长期营养素的摄取模式
6. 蛋白质的生理功能包括。
A 构成和修补人体组织
B 提供能量
C 构成激素和酶
D 构成抗体
E 增强暗适应
7. 孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项。
A 补充足够的能量
B 注意铁的补充
C 保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给
D 足够的膳食纤维
E 补充叶酸
8. 下列哪些状况下机体处于负氮平衡。
A 儿童
B 疾病恢复
C 老年
D 饥饿
E 健康状态
9. 以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是。
A 每次体重的测量一定要准确
B 在绘制标准参考曲线时，要选择权威的儿童体格测量值
C 在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作
D 在选择参考数据时，城市和农村的儿童之间无明显差异
E 以上结果都正确
10. 糖尿病营养治疗原则包括哪几项。
A 合理控制总热量
B 进食要定时定量
C 经常选用血糖生成指数较高的食物
D 增加单糖及双糖食物
E 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入
参考答案：ACD ABCD ABC CDE BCDE ABCD ABC BCD ABC AB
