公共营养师培训相关知识
一、招收对象
1.职高或普通高中以上文化艺术文凭，身体健康的营养发烧友;大、职高学校学员和喜爱并提前准备从业本岗位的社会发展社会各界;
2.幼稚园保健医、院校保健医、定点医疗机构及社区卫生服务站的医务人员、机关事业单位的医护人员;健身会所教练员;食品行业的营养从业者、食品安全检测监管工作人员等。
二、学习内容
(一)课程：当代营养学、中医营养学、生物科学
1.基本知识：基本营养学、临床医学营养学、食品卫生安全、各种群体的营养、各种食品类的营养使用价值、绿色植物有机化学物、中医基本知识、中医饮食搭配调补基础理论、中医体质理论、食品类的特性;
2.专业技能：营养素点评、食品类营养使用价值点评、各种群体的营养点评及资询具体指导、各种身体素质群体的点评及资询具体指导、营养营养配餐、常见食品类、滋补养生膳的运用。
(二)教学方式：终生教育三段课堂教学(职业技能培训、实践活动训炼、德育教育)，面授班与网上教学紧密结合
1.第一阶段：基本知识、专业技能、特点专业技能集中化面授班
助手公共营养师(初中级)：456学时，在其中大学预科、初中级各自集中化面授班56、100学时，在网上通过自学300学时;
公共营养师(初级)：526学时，在其中大学预科、初级各自集中化面授班56、120学时，在网上通过自学350学时;
高级公共营养师：582学时，在其中大学预科、高级各自集中化面授班56、126学时，在网上通过自学400学时。
2.第二阶段：各级别合拼实践技能考试训炼
助手公共营养师务必把握营养咨询案例10个以上，普遍营养难题宣传教育训炼10次以上;
公共营养师务必把握营养咨询案例，普遍营养难题宣传教育训炼20次以上;
高级公共营养师学生务必灵活运用多层次营养咨询案例30个以上，普遍营养难题宣传教育训炼30以上，营养专题讲座2至5场。
3.第三阶段：德育教育48学时，包含礼仪规范及步骤、特点专业技能宣传教育、运营运营模式等。
4.特点专业技能课堂教学：个人营养咨询顾问、营养美容导师、营养减肥瘦身咨询顾问、餐饮业咨询顾问等。
三、报考条件(具有下列标准之一者均可)
(一)助手公共营养师
1.普通高中或中专文凭，三年以上工作经历;
2.职高以上学历，医学、营养学、食品专业大学毕业，一年以上工作经验;
3.专科以上学历，非医学、营养学专业大学毕业，2年以上工作经验;
4.在学校专科以上学历，医学、营养学、食品专业。
(二)公共营养师
1.职高以上学历，医学、营养学专业大学毕业，六年以上工作经历;
2.专科以上学历，医学、营养学专业大学毕业，四年以上工作经历;
3.本科以上学历，医学、营养学专业大学毕业，2年以上工作经历;
4.专科大学以上学历，非医学、营养学专业大学毕业，持续从业本岗位工作中5年以上;
5.研究生以上学历，非医学、营养学专业大学毕业，持续从业本岗位工作中三年以上;
6.研究生以上学历，医学、营养学专业，本岗位实践活动一年以上。
(三)高级公共营养师
1.专科大学以上学历，医学、营养学专业大学毕业，六年以上工作经历;
2.本科以上学历，医学、营养学专业大学毕业，四年以上工作经历;
3.本科以上学历，非医学、营养学专业大学毕业，持续从业本岗位工作中八年以上;
4.研究生以上学历，非医学、营养学专业大学毕业，持续从业本岗位工作中5年以上;
5.研究生以上学历，医学、营养学专业，持续从业本岗位工作中三年以上。
(四)报考规定
自己身份证件影印件2张;同底板一寸红底免冠照5张;2寸红底免冠照3张;毕业证书影印件2份;从事证实正本、影印件各1份;
四、培训分配及花费
各级别班学生均要先历经预科班学习培训，并获得培训合格证后，即可进到级别班的培训学习;一次缴费，同级别班循环系统学习培训，随到随学;预科班每个月第一个周六新开班;级别班每双月第二个周六新开班(若有变化，立即通告)。
五、考评
1.评定企业：社会保障部文化教育培训学校机构出题和考試;
2.资格证书：考评达标，社会保障部文化教育培训学校授予专业技能培训合格证(国家职业职业资格证的衔接)，入岗从事的合理技术专业凭据，全国各地通用性。
