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2020年全国营养师三级必背知识点精讲6

发表时间:2019-11-30  
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2020年三级必背知识点精讲6

  RNI男:14mgNE/日,女:13mgNE/日食用玉米易发生赖皮病。

  植物性食物中存在主要是烟酸,动物性食物是烟酰胺。

  叶酸缺乏:巨幼红细胞性贫血,高同型半胱氨酸血症,胎儿神经管畸形,兔唇。

  维B12缺乏:巨幼红细胞贫血.高同型半胱氨酸血症AI:2.4ug/日 维C在小肠上段吸收,缺乏:坏血病,婴儿早期四肢疼痛呈蛙状体位。

  RNI:100mg每日,VL:1000mg每日维k缺乏:新生儿出血症。

  AI:男,120ug/日;女,90ug/日。

  1g水升高或降低1摄氏度需4.2焦能量

  成人每日尿量500-4000ml

  膳食纤维24g每日

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