报考注册营养师考试内容

　　关于国际注册营养师，注册营养师，可能对很多人是一个很模糊的概念，两者管理机构不一样，其认可度也不同。

　　国际职业注册营养师

　　国际职业注册营养师指颁发部门为国际(香港)职业认证中心，并非国家营养相关部分，而且据个人了解目前很多培训机构在做课程培训，推销人原表达明了，有点类似花钱培训就能过的味道，可信度目前并不高。

　　国家注册营养师

　　国家注册营养师水平评价分为注册营养师和注册营养技师两个级别，其管理机构为中国营养学会。国家注册营养师基本从业资格和职业水平评价包括课程、实践和考试， 注册前的考试实行全国统一大纲、统一命题、统一组织，每年举行1-2次考试。该职称水平较高，考试也较难，目前可信度权威度都较高。

　　注册营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员，通过中国营养学会组织的注册营养师水平评价考试并完成备案注册。

　　注册营养技师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作。

　　凡符合下列基本条件的，均可申请参加注册营养师职业水平评价和考试：

　　(一)注册营养师

　　1、营养及相关专业本科学历;2、修完营养师的设置课程并获得相应学分;

　　3、从事营养及相关工作满1年或在实践基地实习满1年;4、具有独立工作能力。

　　(二) 注册营养技师

　　1、营养相关专业大专学历或其他专业本科学历;2、修完营养技师设置课程并获得相应学分;

　　3、从事营养及相关工作2年。

　　注册营养师报名事项

　　注册营养师水平评价考试将在全国范围内实行统一网上报名。

　　一、报名条件

　　根据《注册营养师水平评价暂行规定》，满足下列任一基本条件者均可提交报名申请审核：

　　(一)具有营养及相关专业本科学历，在注册营养师课程教学基地完成营养师设置课程学习并获得相应学分，且完成实践学习者。

　　解读：此条件针对有营养及相关专业+本科学历，但从事营养及相关工作未达到1年，或者不从事营养及相关工作的考生，课程学分可用大学成绩单代替，但需要在实践教学基地完成实习。即本条件需要满足的要求是：本科学历+营养专业+学分(成绩单)+实践学习。

　　(二)具有营养及相关专业本科学历;满足营养师设置课程并获得相应学分;并从事营养及相关工作满1年。

　　解读：对于营养及相关专业的考生来说，虽然大学期间的课程与学会规定的课程模块学分不一样，但目前还可用成绩单来代替学分，之后学会审核要求可能会越来越严格。如果学校课程模块学分不满足报考要求，就需要去教学基地补修学分才能报名考试。所以目前满足 本科学历+营养专业+学分(成绩单)+1年营养工作经验 条件的考生，一定要尽快参加注册营养师水平评价考试!

　　(三)具有本科学历，并从事营养及营养相关工作满五年及以上(截止2019年6月30日)。

　　解读：此条件针对不是营养相关专业的考生，想要报考注册营养师，但需要满足学历和工作年限要求：本科及以上学历+五年及以上营养相关工作经验。

　　另外，《注册营养师水平评价暂行规定》中提到，此条件只执行到2019年12月31日，即从明年开始，具有本科学历且不是营养专业的考生，需要在课程基地修满学分才能参加注册营养师考试。故提醒不是营养专业的考生，在满足工作年限的前提下，尽快报考今年的注册营养师考试!

　　以上三个报名条件，只要满足其中一个条件即可提交报名申请，不过提交申请并不意味着报名成功，还需要营养学会审核，审核通过之后才算报名成功(审核时间：2~3天)。

　　不能直接报考注册营养师的情况

　　①具有本科学历，不是营养及相关专业，且不从事营养及相关工作。这种情况下，可以先考注册营养技师，而报名注册营养技师需要满足：修完营养技师设置课程并获得相应学分+在实践基地实习满1年，达到这样的报名条件之后，可先报考注册营养技师。拿到技师证书后，且从事营养相关工作满五年及以上，在完成营养师设置课程学习并获得相应学分，可参加注册营养师考试。

　　②具有专科学历，营养及相关专业的考生，可先考注册营养技师，再考注册营养师。

　　③具有专科学历，不是营养及相关专业，且不从事营养及相关工作，不能报考注册营养技师和注册营养师。

　　报考注意事项

　　①所有申请者需要提交学历和学位证书。即报考注册营养师最低学历为本科，且同时拥有学历和学位证明。如果无学位，建议先考注册营养技师，拿到技师证书后，且从事营养相关工作满五年及以上，在完成营养师设置课程学习并获得相应学分后，可申请参加注册营养师水平评价考试。这是有本科学历但无学位的考生，通过技师考试后再考注册营养师的唯一方法和途径。

　　②从事营养工作未满5年者，需要提交大学或注册营养师课程教学基地的成绩单，待审核。其中，营养及相关专业的考生可提供大学成绩单，其他专业的考生需提交课程教学基地的学分成绩单。

　　③营养专业本科学历是指：食品卫生与营养学、预防医学、医学营养学、营养与食品卫生学;营养相关专业本科学历是指：基础医学、临床医学、食品质量与安全、食品科学与工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、妇幼卫生、儿科医学、护理学、药学、药理学、中西医临床医学、中医学、中医养生康复学、中药学、中药药理学。

　　④营养及营养相关工作是指：从事个体或群体营养咨询、评估、疾病防治和营养管理的工作，工作单位包括医院营养科、疾病预防控制中心(CDC)营养和食品卫生相关科室、具有营养及营养相关专业教学任务的大专院校，以及食品、营养、健康相关的企业等。

　　考试内容：

　　模块一(占比20%)食物与营养：

　　1、基础营养 2、食物营养 3、食品科学基础 4、食品卫生

　　模块二(占比40%)个体和群体营养管理：

　　1、医学基础 2、营养评估及干预 3、不同人群营养(不同年龄/生理人群营养，

　　不同职业与环境人群营养学，运动营养) 4、疾病营养

　　模块3(占比20%) 公共营养和营养教育

　　1、膳食指南及DRIs 2、标准政策法规 3、营养调查与监测 4、社区营养和慢病管理

　　5、营养教育与咨询 6、环境与健康

　　模块4(占比20%) 餐饮管理

　　1、膳食设计和管理 2、食谱编制(团餐/个体) 3、膳食制备(选择/烹饪/加工)

　　4、餐饮卫生和管理

　　推荐参考书

　　1、膳食设计和管理 2、食谱编制(团餐/个体)3、膳食制备(选择/烹饪/加工)

　　4、餐饮卫生和管理

　　1、中国营养科学全书(上、下册). 葛可佑主编，人民卫生出版社，2004

　　2、营养与食品卫生学(第八版). 孙长颢主编，人民卫生出版社，2017

　　3、中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 版).中国营养学会，科学出版社，2013

　　4、公共营养师(国家职业资格四、三、二、一级)第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社，2014

　　5、中国营养师培训教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社，2005

　　6、中国居民膳食指南. 中国营养学会编著，人民卫生出版社，2016

　　7、中国食物成分表第一册(第 2 版). 杨月欣 王光亚 潘兴昌主编，北京大学医学出版社，2011

　　8、食物营养学. 蔡威主编，上海交通大学出版社，2006 年

　　9、烹调工艺学. 中国纺织出版社，周晓燕主编，2008

　　10、现代临床营养学(第 2 版). 顾景范主编，科学出版社，2009年

　　(注：上述推荐仅供作为复习参考资料，但不限于此，部分内容以最新更新为准。)

　　考试方式：笔试，分为理论和实践能力两部分，共计200道选择题。