2020年营养师考试辅导知识2

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2020年考试辅导知识2

　　(1)治疗急性妊娠中毒症，采用豆浆饮食，即每日给黄豆制作的豆浆(黄豆与水之比为1:8)2000毫升，加糖200克，分6次进食，仍可自由饮水。一般持续2～4天，改用无盐普食。在豆浆饮食的第二天开始，可酌情给水果或藕粉，以缓解饥饿感。治疗效果理想，因为豆浆饮食含钙高，含盐少，含维生素B1及烟酸较多，故有降压利尿作用。

　　(2)冬瓜皮50克，赤豆50克，水煎服，每日1次，可利尿降压。

　　(3)冬瓜150克，洗净，切块，放入请水中炖，每日2次当茶吃，有降压利尿作用。

　　(4)鲤鱼赤豆汤：鲤鱼1条(约250克)，赤豆60克，鲤鱼去鳞及内脏，与赤豆同放在锅内用慢火炖，待鱼熟豆烂时进服，每日1次，连服3～5日，有利尿作用。

　　(5)鲤鱼木耳汤：鲤鱼1条(约250克)，黑木耳30克，鲤鱼去鳞及内脏，加黑木耳、水、油、少量盐，煮熟吃，每隔5日吃1次，有利尿作用。

　　(6)鲜芹菜500克，用冷开水洗净，捣烂取汁，再加蜂蜜50毫升调匀，每日1剂，分3次饮服;或用芹菜连根120克切碎，加水250毫克，煮成粥，经常服用，15天为1疗程，有降压作用。