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2020年全国营养师基础知识重点试题汇总食物营养与食品加工基础2

发表时间:2019-11-30  
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  2020年全国营养师基础知识重点试题汇总食物营养与食品加工基础2

  第三节调味品和其他食品的营养价值

  一、相关知识

  1、调味品的分类

  2、熟悉食用油脂的组成特点和营养价值、合理利用

  二、掌握内容

  1、酱油和酱类、醋类调味品的特点及营养价值

  2、酒的分类及其主要营养成分、禁忌成分和毒副作用

  3、茶叶的分类及保健功能

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